UNE CUISINE GASTRONOMIQUE
À PARTAGER
PREMIER ANNIVERSAIRE
OUVERTURE
LE LUNDI 16/05/2025 Midi
LE MARDI 17/05/2025Midi
Pour la ducasse
Explorez une diversité de mets savoureux à la carte et dégustez-les ensemble pour une expérience immersive exceptionnelle
NOTRE HISTOIRE
Anciennement connu sous le nom de "Le Comptoir de Marie", dirigé par Luc Broutard, ce restaurant a été transformé en "L'Instant C" sous la nouvelle direction de Céline François.
Ce changement introduit un concept gastronomique inédit axé sur le partage, avec plusieurs menus conçus pour ravir
les papilles.
L'Instant C promet une expérience gastronomique unique, mettant en valeur les saveurs authentiques et invitant les convives à découvrir de nouvelles sensations gustatives dans une ambiance conviviale.
PLAT LUNCH 24€
MENU 3 SERVICES
DU MOIS De MAI | 47€
Mets et vins en accord 73€
Planche de charcuteries disponible en accompagnement de votre apéritif 14€pp
Entrées
Bonbons d’escargots croustillants, beurre persillé, siphon crémeux au persil
Ou
Bao de veau pastrami, chou rouge, gel pickles de cornichons, sauce choron
Ou
Asperges blanches, poutargue, palourdes et noisettes
Plats
Blanc de volaille cuit sur coffre, croquette de cuisse sauce barbecue et purée de pommes de terre Laitue braisée
Ou
Filet de daurade rôti sur peau, granité feuilles de citronnier, asperges vertes, kiwi
Ou
Râble de lapin en ballotine enroulé dans du guanciale façon porchetta et chicons
Fromages
Fromages en 4 ième service (+12€)
Fromages en remplacement d'un dessert (+5€)
Desserts
Guimauve fleurs de sarriette, rhubarbe
Ou
Textures de tiramisu : siphon mascarpone, crumble cacao,
biscuit moelleux aux amandes , gel café
MENU ANNIVERSAIRE !!!!
Menu anniversaire | 73€
Mets et vins en accord 110€
Planche de charcuteries disponible en
accompagnement de votre apéritif 14€pp
Entrée Froide
Emietté de crabe, radis, kimchi, pommes Granny Smith
Entrées Chaudes
Raviole d’effiloché de cuisse et consommé de volaille
et
Blanc de seiche laqué à l’ail, miso, asperges vertes
et
Pithiviers de magret de canard, foie gras, échalotes confites et bettes
Plats
Poisson blanc meunière, asperges blanches, beurre blanc et œufs de saumon
Ou
Poitrine de porc cuite basse température, laitue braisée, purée de pommes de terre
Ou
Ris de veau croustillant, laitue braisée, purée de pommes de terre (+10€)
Fromages
Fromages en 6 ième service (+12€)
Fromages en remplacement d'un dessert (+5€)
Dessert
Guimauve fleurs de sarriette, rhubarbe
NOTRE CARTE
NOS ENTREES
- Bonbons d’escargots croustillants, beurre persillé, siphon crémeux au persil
- Bao de veau pastrami, chou rouge, gel pickles de cornichons, sauce choron
- Asperges blanches, poutargue, palourdes et noisettes
NOS PLATS
- Blanc de volaille cuit sur coffre, croquette de cuisse sauce barbecue et purée de pommes de terre Laitue braisée
- Filet de daurade rôti sur peau, granité feuilles de citronnier, asperges vertes, kiwi
- Râble de lapin en ballotine enroulé dans du guanciale façon porchetta et chicons
NOS DESSERTS
- Guimauve fleurs de sarriette, rhubarbe
- Textures de tiramisu : siphon mascarpone, crumble cacao,
biscuit moelleux aux amandes , gel café
FROMAGES AFFINES
- Fromages en remplacement d'un dessert (+5€)
- Option quatrième service (+12€)
